فى طريق النور

كتاب وسنه بفهم سلف الامه
 
البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر
 

 بعض انواع الطبخ.........

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hadwa
المشرف العام
المشرف العام
hadwa

المساهمات : 1327
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
العمر : 40

بعض انواع الطبخ......... Empty
مُساهمةموضوع: بعض انواع الطبخ.........   بعض انواع الطبخ......... Emptyالخميس أبريل 24, 2008 2:57 pm

البيتزا
:المقادير
- ملعقتين حليب
- 1 بيض
- ملعقة كبيرة بكنغ بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة زيت
كوب ماء اوعلى حسب العجن

الحشو:

1- ثمرتين طماطم مقطعه دوائر
2- فلفل مقطع دوائر
3-زيتون
4-ثلاث ملاعق اللحم مفروم اودجاج حسب الرغبه
5- جبن مبشور0
6- نص حبة بصل مفرومه ناعم
7- ملعقة صغيرة معجون طماطم
8- كاتشب

طريقة العمل:
1- نعجن العجينه ونتركها لمدة ساعه
2- نضع اللحم المفروم مع قليل من البصل على النارونضع قليل من البهارات والملح
3-ونضع ملعقة معجون اطماطم ونترك اللحم على النار حتى الاستواء
4- نضع قليل من الزيت في صينيه ونمد العجينه ونضع الكاتشب وشرائح اطماطم والفلفل والزيتون على وجه لعجينة
5- ندخل الصينيه في الفرن على درجة حراره 350
6- عند الاستواء نخرج الصينيه ونضع اللحم المفروم والجبن على الوجه ثم ندخلها الفر ن حتى يذوب الجبن - منقول -
فطيرة التفاح
المقادير

مقادير العجين:
كوب زبد.
3 أكواب من الدقيق.
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر .
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة.

الحشو:

7 تفاحات.
ملعقتان من مسحوق القرفة.
نصف كوب من الجوز المفروم ناعماً.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ملعقتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة العمل:
ينخل الدقيق والملح والباكينج باودر ويعمل حفرة في وسط الدقيق.
يوضع الزبد والبيضة والسكر في وسط الحفرة، ويفرك الخليط حتى يصبح مثل فتات الخبز الصغيرة.
يجمع بخفة ليصبح ناعما.
يوضع العجين بكيس من النايلون المدهون بالزبد، ويغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين
يقشر التفاح ويقسم إلى شرائح رقيقة، ثم ينثر عصير الحامض فوق التفاح وينثر السكر فوق التفاح ويخلط جيداً.
يقسم العجين إلى ثلاثة أرباع وربع ويوضع كل قسم على حدة.
ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويمسح المرقاق بالدقيق ويرق العجين إلى دائرة سمكها سنتيمتر واحد.
يغلف قالب الفطيرة بدائرة العجين، ثم يملس العجين باليد لتأخذ دائرة العجين شكل القالب.
يخلط الجوز والدقيق والقرفة مع خليط التفاح، ثم يصب خليط التفاح فوق العجين بالتساوي.
يرق العجين المتبقي إلى دائرة قطرها 30 سنتيمترا، ثم يغلف قالب التفاح برقاقة العجين ويضغط على العجين الموجود على حافة الطبق حتى تلتصق طبقتا العجين. يضغط على حافة الطبق بالأصابع لتكوّن حاجزاً مزخرفاً حول القالب. يخبز قالب التفاح لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً، بدرجة 180 مئوية. - منقول-

فاهيتا الدجاج
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مخلية
2 حبة بصل كبيرة شرائح
2 حبة فلفل رومي عيدان
2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
ثمن كيلو زيتون اسود
ملح , فلفل اسود , حبهان , ورق لوري , بهارات
مكعب مرقة دجاج


الطريقة:

- حمري البصل في القليل من الزيت , اضيفي الفلفل الرومي و قلبي قليلاً . قطعي الزيتون و الدجاج الي قطع صغيرة , اضيفيها للخليط السابق و قلبي .
- اضيفي التوابل و مكعب المرقة و قبل تمام النضج اضيفي الطماطم و دعيها على النار حتي تمام نضج جميع المكونات . يمكن استخدام اللحم المقطع بدل الدجاج . قدمي الفاهيتا مع ارز ابيض او مكرونة (منقول)




شيش طاووك

المقادير:

اربع صدور دجاج + مايونيز + ملح + فلفل اسودمطحون +
حبه بصله + حبه فلفل اخضر + حبتان طماطم + اعواد خشب


طريقة العمل:

نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونضعه فى اناء ونضع عليه ملعقتان مايونيز وقليل من ملح وقليل فلفل اسود ونضعه فى الثلاجه لمده نص ساعه ثم اقطع البصله الى مكعبات واقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات واقطع الطماطم المكعبات و نضع فى الأعواد الخشب مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم اضع قطعتان من الصدور ثم نكرر بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم نضعهم فى صينيه تيفال ونغطى الصينيه و توضع الصينيه على العين وتكون النار منخفضه جدا و تقلب من حين الى أخر حتى تمام النضج.



الدجاج بالكريمة و الخضروات
المقادير:
دجاجة تقطع الى 8 قطع
2بصلةمقطعة شرائح
1ثمرة طماطم - مجموعة من الخضروات( بطاطس. جزر. كوسة)
فلفل أخضر مقطع شرئح.
بهارات مشكلة.
2ملعقه كزبرة
بقدونس
ملح و فلفل.
علبة كريمة
حوالى اربع ملاعق قشطة
2ملعقه كاتشب


طـريقة العمل:
نضع الزيت ثم نضع البصل في قدر على النار ونقلب ثم نضع الطماط المقطع ثم الدجاج والبهارات ثم نضيف بعضاً من الماءحوالى كوب و نصف ونتركه على نار هادئه. ثم نضع الخضار والملح ونتركه على النار حتى يستوى، ثم نضع القشطة و الكريمة و الكاتشب بعد أن نمزجهم معا جيدا ثم أخيرا نضيف البقدونس و الكزبرة والفلفل الأخضر ونقلبهم مع الدجاج شوى على النار . تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.

الوصفات دى رائعة انا مجربها وجميلة جداااااااااااااااااااااا يا رب تعجبكم وبالهنا والشفا flower flower flower

_________________
من أجمل ما سمعت

بعض انواع الطبخ......... Kaefa-syorfa3

كيف سيرفع عملك؟

Downloadبعض انواع الطبخ......... Download_transللتحميل

بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_261
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الاسلام
مشرف القسم الاسلامى
مشرف القسم الاسلامى
بنت الاسلام

المساهمات : 464
تاريخ التسجيل : 17/04/2008
العمر : 32

بعض انواع الطبخ......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض انواع الطبخ.........   بعض انواع الطبخ......... Emptyالجمعة أبريل 25, 2008 4:16 am

بصراحة اكلات جميلة وفيها حاجات كتير بحبها اوى


جزاكى الله خيرا على ذلك الموضوع


تقبلى مرورى

_________________
بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_303


بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_249

بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_253
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hadwa
المشرف العام
المشرف العام
hadwa

المساهمات : 1327
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
العمر : 40

بعض انواع الطبخ......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض انواع الطبخ.........   بعض انواع الطبخ......... Emptyالأحد مايو 04, 2008 11:44 am

الله يعطيكى العافية

على مرورك الغالى

كللك زوق يا حبيبتى فى الله

_________________
من أجمل ما سمعت

بعض انواع الطبخ......... Kaefa-syorfa3

كيف سيرفع عملك؟

Downloadبعض انواع الطبخ......... Download_transللتحميل

بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_261
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hooooda
مشرف قسم دنيا ودين
مشرف قسم دنيا ودين
hooooda

المساهمات : 439
تاريخ التسجيل : 19/04/2008
العمر : 29

بعض انواع الطبخ......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض انواع الطبخ.........   بعض انواع الطبخ......... Emptyالأربعاء مايو 07, 2008 8:17 am

على فكره انا بعمل البيتزا بس بطريقه تانيه وبتكون جميله بس ان شاء الله هجرب الطريقه دى
جزاكى الله خيرا على هذا الموضوع المميز اكثر من رائع
بعض انواع الطبخ......... Fef6dcd5ac
بعض انواع الطبخ......... 2ecf9f80ca
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hadwa
المشرف العام
المشرف العام
hadwa

المساهمات : 1327
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
العمر : 40

بعض انواع الطبخ......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض انواع الطبخ.........   بعض انواع الطبخ......... Emptyالخميس مايو 15, 2008 1:05 pm

جزاكى كل خير على مرورك الرقيق فعلا عضو مميز بارك الله فيكى

لتعاونك مع اخواتك فى الله يا هدى المنتدى

وقوللنا على الطرق التانية عشان كلنا نستفيد منك يا جميل

بارك الله فيكى
احبك فى الله

_________________
من أجمل ما سمعت

بعض انواع الطبخ......... Kaefa-syorfa3

كيف سيرفع عملك؟

Downloadبعض انواع الطبخ......... Download_transللتحميل

بعض انواع الطبخ......... Www.3rbe.com_261
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بعض انواع الطبخ.........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فى طريق النور :: بيت المسلم :: المطبخ-
انتقل الى: